O Heinz Winkler (Γερμανός τριάστερος chef) είπε:

“Oι εξαιρετικές δημιουργίες από έναν σπουδαίο chef είναι γενικά απλές, άλλα απελευθερώνουν μια τεράστια ευτυχία εξαιτίας της αρμονίας των υλικών τους”