Υλικά
4 τορτίγιες
8 μεγάλα κομμάτια καπνιστού σολωμού
150 γρ. τυρί κρέμα
λίγος άνιθος, ψιλοκομμένος
500 γρ. φύλλα από σπανάκι πλυμένα
3 κουτ. σούπας κάπαρη, στραγγισμένη και ψιλοκομμένη
γλυκοπατάτες σε ροδέλες
Εκτέλεση
Απλώνουμε τις τορτίγιες σε έναν καθαρό πάγκο.
Με ένα μαχαίρι αλείφουμε το τυρί κρέμα σε όλη την επιφάνειά τους.
Απλώνουμε τα φιλέτα σολωμού ομοιόμορφα, κατόπιν τα φύλλα από σπανάκι, την κάπαρη και τον άνιθο.
Τυλίγουμε κυκλικά (σαν ντολμαδάκια) κρατώντας τις άκρες για να μην ανοίξουν τα ρολά.
Βάζουμε στο ψυγείο για λίγη ώρα.
Κόβουμε στα δύο ή σε μικρότερα κομμάτια και σερβίρουμε με τηγανητές γλυκοπατάτες.για γαρνιτούρα.
Εάν θέλουμε να τα καταναλώσουμε άλλη ώρα θα πρέπει να τα τυλίξουμε ένα ένα με μεμβράνη.
No Comment