Κουραμπιέδες


Υλικά 

 

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

200 γρ. άχνη ζάχαρη

500 γρ. βούτυρο κατσικίσιο

250  γρ. αμύγδαλο ελαφρά ψημένο

1 βανίλια

 

Εκτέλεση

 

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την άχνη (πολύ καλά μέχρι να αφρατέψει).

Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και την βανίλια και χτυπάμε λίγο ακόμα  αυτή την φορά με το φτερό και όχι με το σύρμα από το μίξερ.

Τέλος προσθέτουμε τα αμύγδαλα ανακατεύοντας για λίγο ακόμη.

Μορφοποιούμε στο σχήμα τις αρεσκείας μας και ψήνουμε σε ταψί με κόλλα ψησίματος στους 180 º  C   για 30-40 λεπτά..

Αφήνουμε να κρυώσουν και πασπαλίζουμε με άφθονη ζάχαρη άχνη από επάνω.

 

Previous Γέμιση με συκωτάκια πουλερικών, πληγούρι και φιστίκι Αιγίνης
Next Μελομακάρονα

No Comment

Leave a reply