Posts in category

Συνταγές

Συνταγές μαγειρικής, νόστιμα φαγητά για μικρούς και μεγάλους. Στείλτε μας και εσείς την δική σας και δείτε την να δημοσιεύεται.

Υλικά 1 πακέτο ζυμαρικά φετουτσίνι 1 μεγάλο μπρόκολο, βρασμένο 2 φιλέτα κοτόπουλου, κομμένα σε μικρότερα κομμάτια 100 γρ. βούτυρο 2 σκελίδες σκόρδο ψιιλοκομμένο 150 γρ. κρέμα γάλακτος 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη μαύρο πιπέρι σπασμένο από μύλο λίγο αλάτι λίγο λευκό κρασί ξηρό   Εκτέλεση Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης. Τα στραγγίζουμε , τα σουρώνουμε …

0 80

Υλικά   4 μπούτια  ή στήθη κοτόπουλου (με κόκκαλο και πέτσα) Λίγο αλεύρι 1 κουτ. της σούπας τομάτα πελτές (αραιωμένη σε ένα ποτήρι νερό) 3 -4 τομάτες περασμένες από ρεντέ αλάτι, πιπέρι, πιπέρι κόκκινο γλυκό Λίγη ζάχαρη 2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένη 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη Λίγος φρέσκος βασιλικός 2 κρεμμύδια  ξερά, ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο …

0 53

  Υλικά   150γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 80γρ. ελαιόλαδο 100γρ. ζάχαρη 60γρ. αλεύρι 2 αυγά γιαούρτι 2% για το σερβίρισμα   Εκτέλεση   Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, προσθέτετε το ελαιόλαδο και ανακατεύετε. Σε ένα άλλο μπόλ, χτυπάτε τη ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να ασπρίσουν και αφρατέψουν και τα προσθέτετε στο μιγμα της σοκολάτας. …

0 61

Υλικά    1 αρνάκι γάλακτος 2 φρατζόλες μπαγιάτικο ψωμί κομμένες  σε κομματάκια 10 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 300 γρ.  βούτυρο αγελάδος 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι κόκκινο πιπέρι 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι Λίγος δυόσμος Ρίγανη Αλάτι Εκτέλεση   Γέμιση : Βάζουμε το μισό βούτυρο στην κατσαρόλα και καβουρδίζουμε όλα τα υλικά μας μέχρι να απορροφηθεί όλο …

0 60

Υλικά    1 ½ κιλό αρνίσιο μπούτι χωρίς το κόκκαλο 1 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο 120 γρ.χυμό πορτοκαλιού 1/2 κουτ. του γλυκού κανέλα σκόνη 40 γρ. μέλι 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 ½ κουτ. της σούπας κορν φλάουρ 250 γρ. ζωμό κρέατος     Για το πικάντικο κους-κους   150 γρ. κους κους 20 γρ. βούτυρο …

0 55

Υλικά    1 1/2 κιλό αρνάκι (μπούτι) σε κομμάτια 1 κιλό κάστανα καθαρισμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 120 γρ. μπράντυ 2 κουταλιές μέλι 130 γρ.βούτυρο Αλάτι Πιπέρι   Εκτέλεση   Βράζουμε τα κάστανα και τα καθαρίζουμε. Πλένουμε το κρέας, το κόβουμε σε μερίδες και το αλατοπιπερώνουμε. Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το κρεμμύδι …

0 52

  Υλικά   1,5 κιλό αρνίσιο μπουτάκι 750 γρ. γιαούρτι 200 γρ. στάκα 2 αυγά 2-3 σκελίδες σκόρδο 1/2 κιλό φύλλο κρούστας μαργαρίνη για την πίτα αλάτι και πιπέρι       Εκτέλεση   Τεμαχίζετε το κρέας σε μεγάλα κομμάτια, τα οποία ξεπλένετε και στεγνώνετε καλά. Με ένα μυτερό μαχαίρι, ανοίγετε μικρές τρύπες στο κρέας …

0 55

Υλικά   1 αρνίσιο μπούτι 2-3 κλωνάρια φρέσκο δενδρολίβανο 2-3 σκελίδες σκόρδο 200 γρ. ελαιόλαδο   Για τη σάλτσα 2 κιλά μοσχαρίσια κόκαλα (κατά προτίμηση από κότσι) 2-3 σκελίδες σκόρδο 2 καρότα 1 κλωνάρι σέλινο 200 γρ. λευκό  κρασί     Εκτέλεση   Αφαιρούμε το κόκκαλο και ανοίγουμε το κρέας. Tο αλατοπιπερώνουμε μέσα κι έξω …

0 49

Υλικά    750 γρ. κιμάς αρνίσιος 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 1/4 κουτ. του γλυκού γαρύφαλο αλεσμένο 1/4 κουτ. του γλυκού μοσχοκάρυδο αλεσμένο 1/4 κουτ. του γλυκού καυτερή πάπρικα 1/2 κουτ. του γλυκού κύμινο 1/2 κουτ. του γλυκού κορίανδρος 1 κουτ. του γλυκού πολύ ψιλό ξύσμα λεμονιού 10 γρ. κοπανισμένους κουκουναρόσπορους …

0 51

  Υλικά    1 1/2 κιλό αρνίσιο μπούτι με κόκαλο 250 γρ. μανούρι 250 γρ φέτα 2 κίτρινες και 2 κόκκινες πιπεριές ψημένες 1 κουταλιά της σούπας ξερός βασιλικός 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 100 γρ. λευκό κρασί ελαιόλαδο λίγο αλάτι & πιπέρι   Εκτέλεση   Ανοίγουμε το κρέας με το μαχαίρι ώστε ν’ απλωθεί τελείως …

0 57