Posts in category

Ορεκτικά


Υλικά για 8 άτομα Για τη ζύμη 1 1/3 κούπας αλεύρι, για όλες τις χρήσεις λίγο αλάτι 1/2 κούπα  φυτικό μαγειρικό λίπος (μαργαρίνη) 1 σφηνάκι νερό Για τη γέμιση 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο 2 πράσα, κoμμένα σε ροδέλες 1/2 κιλό σπανάκι φρέσκο, πολύ καλά πλυμένο 1  φινόκιο κομμένο σε λεπτές φέτες 2 1/2 κούπες φυτικό …

0 41

Υλικά για 4 άτομα   8 μανιτάρια champignon 100 γρ. φακές βρασμένες, στραγγισμένες Χυμός από ½ λεμόνι 2 καρότο περασμένο από ρεντέ (χονδρό μέρος) 4 ρεπανάκια ψιλοκομμένα Αλάτι, πιπέρι κόκκινο Extra παρθένο ελαιόλαδο 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα Μαϊδανός ψιλοκομμένος     Τρόπος εκτέλεσης  Αφαιρέστε τα κοτσάνια από τα μανιτάρια και σοτάρετε τα με λίγο ελαιόλαδο …

0 40

Yλικά για ένα club sandwich   3  φέτες για τοστ 2 φύλλα μαρουλιού 2 φέτες γαλοπούλα καπνιστή 2 φέτες μπέικον, ψημένο 2 φέτες τομάτας 2 φέτες  κίτρινο τυρί   για την σως 2 κουτ. σούπας μαγιονέζα 2 κουτ. σούπας κέτσαπ      Τρόπος εκτέλεσης Απλώνουμε τις τρεις φέτες ψωμιού σε έναν πάγκο . στην μια …

0 37

Υλικά για 6-8 άτομα 10 μεγάλες πατάτες 2 φλυτζ. τσαγιού κρέμα γάλακτος ½ φλυτζ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη Αλάτι, πιπέρι λευκό Λίγο μοσχοκάρυδο 1 φλ. τσαγιού τσένταρ τριμμένο   Τρόπος εκτέλεσης  Κόβουμε τις πατάτες σε πολύ λεπτές φέτες. Τις  βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το τσένταρ. Ανακατεύουμε καλά …

0 45

Υλικά για 4-6 άτομα  4-5 μεγάλες πατάτες 7-8 φιλέτα καπνιστού σολωμού Λίγο ηλιέλαιο Αλάτι, πιπέρι μαύρο   Για την σως γιαουρτιού 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι Χυμός από ½ λεμόνι Αλάτι, πιπέρι μαύρο σπασμένο Λίγος άνιθος ψιλοκομμένος Ελάχιστη ζάχαρη    Τρόπος εκτέλεσης  Ετοιμάζουμε την κρύα σάλτσα ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί και την βάζουμε στο ψυγείο. …

0 49

Υλικά για 4-6 άτομα 6-8  πατάτες 2 κρεμμύδια ξερά (κόκκινα), κομμένα σε ροδέλες  ή ζαράκι)) Αλάτι, πιπέρι σπασμένο μαύρο, 100 γρ.  βούτυρο φρέσκο 1 σκελίδα σκόρδο   Τρόπος εκτέλεσης  Βράζουμε τις πατάτες σε ένα κατσαρολάκι με νερό. Τις βγάζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε ροδέλες. Βάζουμε το βούτυρο με …

0 80

Υλικά για 4-6 άτομα 7-8 πατάτες 2 μέτρια κρεμμύδια ξερά(κομμένα σε ροδέλες ή ζαράκι) 1 αγγούρι κομμένο σε πολύ λεπτές ροδέλες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα Λίγος μαιδανός ψιλοκομμένος Χυμός από ½ λεμόνι Αλάτι, πιπέρι μαύρο, λίγη ρίγανη Παρθένο ελαιόλαδο   Τρόπος εκτέλεσης  Καθαρίζετε τις πατάτες κε τις κόβετε σε κύβους. Τις ρίχνουμε σε β ραστό …

0 40

  Υλικά για 4-6 άτομα 8 πατάτες, 1  φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος αλάτι, πιπέρι μαύρο 2 κουτ. σούπας παρμεζάνα τριμμένη 50 γρ. μαργαρίνη λιωμένη 150-200 γρ. μπέικον ή ζαμπόν, κομμένο σε κύβους     Τρόπος εκτέλεσης   Σε ένα τηγανάκι σωτάρετε με λίγο λάδι το μπέικον και το αφήνετε για λίγο στην άκρη. (το λάδι …

0 147

  Υλικά για 4-6 άτομα   6  πατάτες 2 -3 πατάτες Περουβιανές-μπλε (θα τις βρείτε σε επιλεγμένα μανάβικα) 2-3 γλυκοπατάτες Αλάτι, πιπέρι μαύρο φρεσκοσπασμένο (από μύλο) 2  κλωνάρια δενδρολίβανο (αφαιρούμε τα κοτσάνια) Λίγο ελαιόλαδο   Τρόπος εκτέλεσης Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις κόβουμε σε ισομερή κομμάτια. Από τις γλυκοπατάτες καθαρίζουμε και την φλούδα.Τις αλατίζουμε, …

0 43

Υλικά  για 4  άτομα   4 σχετικά μεγάλες πατάτες 50 γρ. τυρί Gorgonzola  ή  blue cheese 150 γρ. Gouda  τριμμένη 80   γρ. Reggato τριμμένο ¼  φλ. τσαγιού καρύδια, σπασμένα ¼ φλυτζ. τσαγιού κρέμα γάλακτος αλάτι, πιπέρι μαύρο Λίγη gouda τριμμένη για το τέλος Λίγα φύλλα  ρόκας  για το σερβίρισμα   Τρόπος εκτέλεσης Βάζουμε τις πατάτες  …

0 40