Posts in category

Μαγειρευτά


Υλικά για 4-6 άτομα   500 γρ αρακάς (φρέσκος ή κατεψυγμένος) 2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα 3 καρότα κομμένα 3 πατάτες κομμένες αρκετό νερό ή ζωμός λαχανικών 2 κουτ. σούπας άνιθος ψιλοκομμένος 1-2 κουτ. γλυκού ζάχαρη 1 κουτ. τοματάκι ψιλοκομμένο αλάτι, πιπέρι λίγο ελαιόλαδο     Τρόπος εκτέλεσης Σε μία κατσαρόλα  αχνίζουμε τα κρεμμύδια με ελάχιστο …

0 38

Υλικά για 4-6 άτομα   8-10 μελιτζάνες φλάσκες 7-8 κρεμμύδια ξερά 2 σκελίδες σκόρδα 5-6 τομάτες περασμένες από ρεντέ ¼ ματσάκι μαιδανός ψιλοκομμένος αρκετό ηλιέλαιο αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη λιγη φρυγανιά τριμμένη     Τρόπος εκτέλεσης   Κόβουμε τις μελιτζάνες στην μέση , τις χαράσσουμε παράλληλα από την πλευρά της σάρκας και τις αφήνουμε για 1 …

0 39

Υλικά για 4-6 άτομα 1/2 κιλό αμπελόφυλλα 450 – 500 γρ. ρύζι (καρολίνα) 4 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα Από ½ ματσάκι άνιθο, μαιδανό, δυόσμο Χυμός από 2 λεμόνια Αλάτι , πιπέρι Λίγο ελαιόλαδο 1 λίτρο  νερό     Τρόπος εκτέλεσης   Σε ένα τηγάνι με λάδι που καίει σωτάρουμε για λίγο τα …

0 41