Posts in category

Λαχανικά


Υλικά για 4 άτομα   4 μεγάλες πιπεριές (κόκκινες και κίτρινες) ή 6 μέτριες Καθαρισμένες και κομμένες στα 2 300 γρ. πληγούρι  βρασμένο και στραγγισμένο ή τραχανάς 1 κρεμμύδι ξερό, πολύ ψιλοκομμένο 15 ελιές μαύρες, χωρίς κουκούτσι 4-5 λιαστές τομάτες κομμένες σε λωρίδες 2 κουτ. σούπας κουκουνάρι Λίγος βασιλικός ψιλοκομμένος Αλάτι, πιπέρι μαύρο Λίγο ελαιόλαδο …

0 41

Yλικά για 4-6 άτομα   4 μήλα πράσινα, κομμένα σε μικρότερα κομμάτια 3 κλωνάρια celery, κομμένα σε ροδέλες 20-25  έτοιμα ψημένα  κρουτόν 3 κρεμμύδια ξερά χονδροκομμένα (γλυκά) 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 3-4 κουταλιές της σούπας ηλιόσπορος καθαρισμένος 3 κουταλιές της σούπας cranberries ή  άλλα φρουτα αφυδατωμένα (θα τα βρείτε σε επιλέγμένα super market) 1 σφηνάκι …

0 43

    Υλικά για 4-6 άτομα 5-6 φλάσκες μελιτζάνες 7-8 πατάτες ½ φλυτζ. τσαγιού κεφαλοτύρι τριμμένο ½  κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο 4-5 τομάτες , περασμένες από ρεντέ αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη   για την μπεσαμέλ 1 φλυτζ. τσαγιού ηλιέλαιο 1 φλυτζ. τσαγιού αλεύρι 1 και ¼  φλυτζ. γάλα αλάτι, πιπέρι προαιρετικά …

0 41

  Υλικά για 4-6 άτομα     12-15 ντομάτες και πιπεριές πράσινες 200 γρ. ρύζι 4 κρεμμύδια ξερά 1 σκελίδα σκόρδο 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο λίγο δυόσμο (φρέσκο αν έχουμε) λίγη φρυγανιά τριμμένη   αλάτι, πιπέρι, ρίγανη λάδι Εκτελεση Κοβουμε ένα κομμάτι (καπάκι) από τα λαχανικά  και τα αδειάζουμε. Κρατάμε την ψίχα. από τις τομάτες. …

0 38