Κοτόπουλο

Ντουέτο καραβίδας κοτόπουλου με αμπελόφυλλο, προσούτο και πουρέ σελινόριζας

Ντουέτο καραβίδας κοτόπουλου με αμπελόφυλλο, προσούτο και πουρέ σελινόριζας

Υλικά για 4 άτομα   4 μεγάλες καραβίδες 4 φιλέτα κοτόπουλο, καθαρισμένα χωρίς κόκκαλο 8 αμπελόφυλλα 8 φέτες προσούτο   Για... 

Γαλοπούλα Χριστουγεννιάτικη

Γαλοπούλα Χριστουγεννιάτικη

  Υπάρχουν κάποιοι κανόνες για το ψήσιμο της γαλοπούλας  αλλά και κάποιες ιδέες που μπορούν να σας βοηθήσουν... 

Κοτόπουλο νανάκι με άγριο ρύζι, φυρίκια και macademia

Κοτόπουλο νανάκι με άγριο ρύζι, φυρίκια και macademia

  Yλικά για 2 άτομα 1 κοτόπουλο νανάκι, κομμένο στα 2 2 φιρίκια σχετικά μικρά, κομμένα στα 4 7-8  macademia 100 γρ. ρύζι τ.... 

Κoτόπουλο “a la king” με άνιθο και άγριο ρύζι

Κoτόπουλο “a la king” με άνιθο και άγριο ρύζι

Yλικά για 4-6 άτομα 1 κιλό κοτόπουλο φιλέτο στήθος, κομμένο σε λωρίδες 1 πιπεριά κόκκινη, 1 πράσινη , 1 κίτρινη κομμένες... 

Γέμιση  με συκωτάκια πουλερικών,  πληγούρι  και φιστίκι Αιγίνης

Γέμιση με συκωτάκια πουλερικών, πληγούρι και φιστίκι Αιγίνης

  Υλικά  για 6-8 άτομα   500 -700 γρ. συκωτάκια πουλερικών 150 γρ.  πληγούρι 2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα 6-7  φέτες... 

Kοτόπουλο του κυνηγού

Kοτόπουλο του κυνηγού

Υλικά  για 4 άτομα   4 μπούτια κοτόπουλου λίγο αλεύρι 50 γρ. βούτυρο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4-5 κρεμμύδια... 

Κοτόπουλο φιλέτο γεμιστό με μανιτάρια, cheddar και προσούτο

Κοτόπουλο φιλέτο γεμιστό με μανιτάρια, cheddar και προσούτο

Υλικά για 4 άτομα   4 στήθη κοτόπουλου, χωρίς κόκκαλο (ζητήστε από τον κρεοπώλη να σας τα ανοίξει για γέμισμα) 8... 

Μεξικάνικο κοτόπουλο με μπέικον,  φρέσκο κρεμμυδάκι και πικάντικη σάλτσα τομάτας.

Μεξικάνικο κοτόπουλο με μπέικον, φρέσκο κρεμμυδάκι και πικάντικη σάλτσα τομάτας.

 Yλικά για 4 άτομα   8  πίτες τορτίγιες 2 φιλέτα κοτόπουλα, κομμένα σε ζαράκι 3 φέτες μπέικον 2 κρεμμυδάκια φρέσκα,... 

Δροσερή σαλάτα με  κοτόπουλο,  baby σπανάκι  και φρούτα εποχής

Δροσερή σαλάτα με κοτόπουλο, baby σπανάκι και φρούτα εποχής

    Yλικά για 4  άτομα   2 φιλέτα κοτόπουλου, χωρίς πέτσα και κόκκαλο φρούτα (ότι διαθέσιμο υπάρχει) πορτοκάλι,... 

Κοτόπουλο με σόγια, φιστίκια και πιπερίτσες τσιλι (Kung Pao-κινέζικη συνταγή)

Κοτόπουλο με σόγια, φιστίκια και πιπερίτσες τσιλι (Kung Pao-κινέζικη συνταγή)

Yλικά  για 4 άτομα   2 στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε κύβους 2-3 καυτερά κόκκινα πιπεράκια 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1...