Posts in category

Κυνήγια


Υλικά  10-15 φέτες καπνιστής πάπιας 4-5 μεγάλες γλυκοπατάτες Αλάτι, πιπέρι λευκό, σουσάμι άσπρο Λίγο σησαμέλαιο   Για την σάλτσα εσπεριδοειδών Χυμός από 3 πορτοκάλια Χυμός από 1 γκρεηπ φρουτ Χυμός από 3 μανταρίνια 1 κουτ. σούπας λευκό ξύδι 1 κουτ. μαύρη ζάχαρη Λίγο αλάτι 1 βανίλια 1 κουτ. σούπας βούτυρο αγελάδος 1 κουτ. σούπας κορν …

0 45

Υλικά    1 κιλό φιλέτο από ελάφι 3 – 4 γλυκοπατάτες (καθαρισμένες και κομμένες) 100 γρ.κρασί Porto Λίγο βούτυρο Λίγο ηλιέλαιο Τοματίνια 1 κουτ. σούπας κρέμα γάλακτος αλάτι, πιπέρι, λίγος κορίανδρος 1 φύλλο δάφνης 100 γρ. ζωμός λαχανικών ή βοδινού λίγο σουσάμι, λίγη ζάχαρη Λίγο αλεύρι   Εκτέλεση   Σε ένα  αντικολλητικό τηγανάκι βάζουμε το βούτυρο …

0 53