Posts in category

Κυνήγια


Υλικά για 4-6 άτομα 20-30 φιλετάκια καπνιστής πάπιας 4-5 μεγάλες γλυκοπατάτες Αλάτι, πιπέρι λευκό, σουσάμι άσπρο Λίγο σησαμέλαιο Για την σάλτσα εσπεριδοειδών Χυμός από 3 πορτοκάλια Χυμός από 1 γκρεηπ φρουτ Χυμός από 3 μανταρίνια 1 κουτ. σούπας λευκό ξύδι 1 κουτ. μαύρη ζάχαρη Λίγο αλάτι 1 βανίλια 1 κουτ. σούπας βούτυρο αγελάδος ή μαργαρίνη …

0 41

Υλικά για 4 άτομα   1 κιλό φιλέτο από ελάφι 3 – 4 γλυκοπατάτες (καθαρισμένες και κομμένες) 1 φλυτζ. τσαγιού κρασί Porto Λίγο βούτυρο Λίγο ηλιέλαιο Τοματίνια cherry 1 κουτ. σούπας κρέμα γάλακτος αλάτι, πιπέρι, λίγος κορίανδρος 1 φύλλο δάφνης ½ φλ. τσαγιού ζωμός λαχανικών ή βοδινού λίγο σουσάμι, λίγη ζάχαρη Λίγο αλεύρι     …

0 44