Posts in category

Κιμάδες


Υλικά για 4-6 άτομα   4-6 ψωμάκια για burger 600 gr κιμάς μοσχαρίσιος 1 κρεμμύδι περασμένο από ρεντέ λίγο νερό ( 40 ml προαιρετικά)_ για την σως  4 κουτ. σούπας  μαγιονέζα 4 κουτ. σούπας κέτσαπ   Mπορείτε να προσθέσετε  διάφορα υλικά για να  φτιάξετε το δικό σας ιδανικό burger. Π.χ.  φύλλα από μαρούλι, ψημένες  φετες bacon, …

0 41

Yλικά για 4-6 άτομα   Για τους κεφτέδες 1 κιλό  ανάμικτος κιμάς  ( μοσχάρι- χοιρινό) 3 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 2 σκόρδα ψιλοκομμένα ¼ φλυτζ. τσαγιού γάλα εβαπορέ 2 αυγά ½ ματσάκι ψιλοκομμένο μαιδανό αλάτι, πιπέρι, ρίγανη λίγο ελαιόλαδο ½ φλυτζ. τσαγιού φρυγανιά τριμμένη   Για την σάλτσα 4-5 φρέσκες τομάτες, περασμένες από ρεντέ 10 ελιές …

0 39

Υλικά για 4-6 άτομα   1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ. συκωτάκια κοτόπουλου 2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 φλυτζ. τσαγιού σταφίδες ½ φλυτζ. τζαγιού κονιάκ 1 φλυτζ. τσαγιού κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα  1 φλυτζ. τσαγιού πληγούρι, κους κους, ή  τραχανά αλάτι, πιπέρι μαύρο, λίγη ζάχαρη Λίγο ηλιέλαιο  ½ λίτρο νερό …

0 64