Posts in category

Γλυκά


Yλικά για 4 άτομα   1 φύλλο σφολιάτας Λίγη μαύρη ζάχαρη 4 μεγάλες ώριμες φράουλες Λίγα βατόμουρα Λίγα μύρτιλα 8 πουράκια σοκολάτας ¼ φλυτζ. τσαγιού ζάχαρη άχνη   Για την κρέμα πατισσερί 80 ml γάλα 20-30 κρέμα γάλακτος 30 γρ. ζάχαρη 1 αυγό 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού corn flour Κουπατ σε σχήμα καρδιάς   …

0 38

  Υλικά για 4 άτομα   4 μπανάνες 4 πίτες τορτίγιες 4 μπάλες παγωτό βανίλια Αρκετό ηλιέλαιο για τηγάνισμα Προαιρετικά λίγο σιρόπι σοκολάτας     Για την sauce καραμέλας – βουτύρου 20  καραμέλες  βουτύρου 2 -3 κουτ. σούπας  γάλα 1 κουτ. γλυκού βούτυρο     Τρόπος εκτέλεσης Τυλίγουμε την κάθε μπανάνα με μία τορτίγια και …

0 41

Υλικά για 8-10 άτομα   1 πακέτο φύλλο Βυρηττού 500 γρ. καρυδόψιχα χονδροκομμένη 1 φλυτζ. βούτυρο (1/2 φρέσκο και ½ μαργαρίνη) 1 κουτ. γλυκού (κοφτό) τριμμένο γαρύφαλλο 1 κουτ. γλυκού κανέλλα αλεσμένη     Για το σιρόπι 3 φλυτζ. ζάχαρη 250 γρ. μέλι ανθέων 2 φλυτζ. νερό Ξύσμα από 2 λεμόνια 1 κουτ. σούπας βούτυρο …

0 40

Υλικά για ένα κέικ   250 γρ. βούτυρο 1 ½ φλυτζ. ζάχαρη 1 γιαούρτι αγελαδινό (κεσεδάκι) 4 αυγά 1 farin up 50-70 gr. Κουβερτούρα σπασμένη σε μικρά κομμάτια ξύσμα  και χυμός από ένα πορτοκάλι 2  βανίλιες     Τρόπος εκτέλεσης   Βουτυρώνουμε μια φόρμα για κέικ . σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με το μιξερ …

0 37

Yλικά για 6-8 άτομα   για τα σου 125 ml γάλα 125 ml νερό 140 γρ αλεύρι μαλακό 110 γρ βούτυρο αγελάδος 4 μεγάλα  αυγά λίγο αλάτι λίγη ζάχαρη     Tρόπος εκτέλεσης  Ζεσταίνουμε το νερό σε μια κατσαρόλα και βάζουμε το βούτυρο να λιώσει. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και προσθέτουμε το αλάτι, …

0 39

Υλικά για   6 άτομα 3  μεγάλα αχλάδια Χυμός από 2  λεμόνια 100 γρ. σοκολάτα  bitter, σπασμένη σε 6 κομμάτια 50-70 γρ.  μαύρη ζάχαρη 2 φύλλα σφολιάτας 1 φλυτζ. τσαγιού κατεψυγμένα κόκκινα φρούτα (μύρτιλα, βατόμουρα) 1 κουτ. σούπας ζάχαρη λευκή Λίγο ηλιέλαιο   Τρόπος εκτέλεσης Καθαρίζουμε τα αχλάδια, τα κόβουμε στα 2 καθαρίζοντας τα σπόρια δημιουργούμε …

0 39

Υλικά για 8-10 άτομα   1 φλυτζάνι χυμός πορτοκάλι 1 φλυτζάνι πετιμέζι (αναζητήστε το στα βιολογικά) ¾  φλυτζάνι ηλιέλαιο ½ καστανή ζάχαρη (αν δεν έχετε χρησιμοποιήστε λευκή) 2 κουτ. γλυκού σόδα 3 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ ¼  κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο ½ κουτ. γλυκού κανέλλα μία πρέζα γαρύφαλλο ½ φλυτζ. τσαγιού βερίκοκα αποξηραμένα, πολύ ψιλοκομμένα ¼ …

0 39

Υλικά   Για την ζύμη 3 φλυτζ. τσαγιού αλεύρι 2-3 κουτ. της σούπας λικέρ μαστίχας 3 αυγά 1 κουτ. γλυκού μπέικιν 1 κουτ. σούπας κοφτή ζάχαρη λίγη κανέλλα για το σιρόπι 1 κουτ. της σούπας βούτυρο 1 φλ. τσαγιού μέλι ½ φλ. τσαγιού νερό 1 κουτ. γλυκού χυμός λεμονιού 1 φλούδα λεμονιού   για το …

0 38

Υλικά για 30- 35 κομμάτια 1 κιλό αλεύρι μαλακό 2. φλ. τσαγιού σπορέλαιο 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1 φλ. τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό 1 κ. γλυκού σόδα ξύσμα  από 1 λεμόνι ξύσμα από ½ πορτοκάλι 1 φλ. τσαγιού  χυμός  πορτοκαλιού λίγο κονιάκ   για το σιρόπι 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1φλ. τσαγιού μέλι 1 φλ. τσαγιού …

0 40

Υλικά για 35-40 τεμ   1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ. άχνη ζάχαρη 500 γρ. βούτυρο κατσικίσιο 250  γρ. αμύγδαλο ελαφρά ψημένο 1 βανίλια     Τρόπος εκτέλεσης   Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την άχνη (πολύ καλά μέχρι να αφρατέψει). Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και την βανίλια και χτυπάμε …

0 38