Posts in category

Οι διασημοι ειπαν:


«Στην αρχή δεν ήθελαν να με βγάλουν και έφταιγα και εγώ γιατί δεν το κυνήγησα. Αλλά δεν νομίζω ότι αυτοί που λαμβάνουν τις αποφάσεις με είχαν ψηλά στη λίστα. Αφού, τι να λέμε, κι εγώ που με βλέπω καμιά φορά στο μοντάζ τρομάζω… Όποιοι έχουν τατουάζ στην τηλεόραση είναι από κάτι ξένες σειρές, είναι φυλακόβιοι …

0 72

«Το μεγαλύτερο πολιτισμικό σοκ το ένιωσα όταν επαναπατρίστηκε η θεία μου η Παναγιώτα. Ήμουν επτά ετών, πήγαμε σπίτι της να την δούμε και μου έφτιαξε πατάτες τηγανιτές με μαγιονέζα. Δοκίμασα κι έπαθα ήττα. Φώναζα στη μάνα μου να πάει να βρει που την πουλάνε αυτή τη μαγική αλοιφή».

0 42

  “H γαμημένη η δουλειά είναι σαν παυσίπονο… Αφοσιώνομαι σ αυτήν και ξεχνάω τα υπόλοιπα. Κάποτε για να ξεχνάω το έριχνα στο φαί. Για πολλά χρόνια ήμουν παχύσαρκος. Κάποια μέρα σιχάθηκα τον εαυτό μου κι αποφάσισα να αλλάξω τα πάντα. Γι αυτό τώρα προσπαθώ να είμαι σε φόρμα, επειδή ξέρω τι σημαίνει να είσαι χοντρός. …

0 44

“Γαστρονομία είναι η τέχνη να δημιουργείς την αίσθηση  της ευτυχίας μέσα από την παρασκευή και την προσφορά ενός φαγητού. Στόχος δεν είναι απλώς να ικανοποιήσουμε τον ουρανίσκο του πελάτη μας  αλλά να μοιραστούμε μαζί του την αντίληψή και την φιλοσοφία που έχουμε για το φαγητό.”

0 84

“Γαστρονομία σημαίνει καλή μαγειρική. Η καλή μαγειρική είναι ολόκληρη η ζωή μου. Για τους περισσότερους, το φαγητό είναι ένα αναγκαίο συστατικό για την επιβίωση. Για μένα είναι ένα μέσο να προσφέρεις ευχαρίστηση και αγάπη. Μια μητέρα μαγειρεύει για τα παιδιά της με αγάπη, οπότε η μαγειρική της δεν μπορεί παρά να αποτελεί ένα δείγμα υψηλής …

0 41

    “O έρωτας περνάει από το στομάχι ..αφού πρώτα περάσει από την καρδιά” 

0 39

“ Πιστεύω ότι η μαγειρική είναι μια ιδιαίτερα δημιουργική διαδικασία, που απαιτεί κέφι, μεράκι και φαντασία. Αν δεν μαγειρεύεις με αυτά τα τρία υλικά, τότε οι συνταγές σου δεν θα πετύχουν. Άλλωστε ότι κάνουμε  καταναγκαστικά έχει… μίζερο αποτέλεσμα”

0 49

Στην πατρίδα μου την Σερβία φτιάχναμε  λαχανοντολμάδες με ξινολάχανο, ένα φαγητό που με πάει πίσω σε εκείνα τα χρόνια της παιδικής μου ηλικίας και μου θυμίζει Χριστούγεννα. Δυστυχώς εδώ στην Ελλάδα το συγκεκριμένο πιάτο  δεν είναι και πολύ δημοφιλές…”

0 37

Η γεύση που θυμάμαι πιο έντονα από την παιδική μου ηλικία είναι το παστίτσιο της μαμάς μου, στο οποίο με ξετρέλαινε η εξαιρετική μπεσαμέλ του. Γι αυτό και συνεχίζει να αποτελεί μέχρι σήμερα το αγαπημένο μου φαγητό.”

0 40

“Για μένα μαγειρική είναι αγάπη πρώτα από όλα πρέπει να σε  εκφράζει αυτό που κάνεις, να βγαίνει από την ψυχή σου. Ο Μάγειρας είναι ένας καλλιτέχνης που ποτέ δεν επαναπαύεται έχει γαστρονομικές ανησυχίες και δουλεύει τα πιάτα του με την σοβαρότητα που τους αρμόζει.”

0 40