Posts in category

Νέα

Ειδήσεις και νέα μαγειρικής από την Ελλάδα και τον κόσμο.

Στη νοτιοδυτική ακτή της Ιρλανδίας, μια ομάδα επιστημόνων διαθέτει μια πρωτότυπη υποθαλάσσια φάρμα. Τα άλγη, όπως ονομάζεται η ποικιλία των  φυκιών, που καλλιεργούν εδώ και λίγους μήνες, έχουν μετατραπεί σε μια εντυπωσιακή υποβρύχια φυτεία. Η καλλιέργεια φυκιών γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής, καθώς η ζήτηση τους, στους τομείς της υγείας και των τροφίμων, αυξάνεται. Το …

0 106

Συνολικά 40 βιοκαλλιεργητές από περιοχές της βόρειας Ελλάδας θα συμμετάσχουν στο 8ο Φεστιβάλ Οικολογικών, Βιολογικών και παραδοσιακών προϊόντων, που θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 2 Ιουνίου 2013, στην Θεσσαλονίκη.   Η εκδήλωση που διοργανώνεται από την εφημερίδα «Οικολογία και Περιβάλλον» υπό την αιγίδα της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας,  θα λάβει χώρα στον κήπο της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας …

0 46

Ποιό ήταν αυτό το δημητριακό, που τάισε και μεγάλωσε για χιλιάδες χρόνια λαούς, γερούς και δυνατούς; Γιατί αυτό το δημητριακό,ο ”εθνάρχης” Ελ.Βενιζέλος,το απαγόρευσε δια νόμου ;… Από ποιούς και για ποιόν λόγο,πήρε εντολές; Ποιούς ενοχλούσε, η χιλιάδων ετών καλλίεργειά του;; Αυτή είναι η ζειά,που χαρίζει ζωή και που για κάποιο λόγο,δεν έπρεπε οι Ελληνες να …

0 49

Γράφει η Ειρήνη Μαυράκη, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος  Τα χοντραλεσμένα δημητριακά είναι γνωστά από την αρχαιότητα ως βασική, αλλά παράλληλα πρόχειρη και εύκολη επιλογή της καθημερινής παραδοσιακής διατροφής. Οι πρώτοι άρτοι που παρασκευάστηκαν στην ιστορία του πολιτισμού δεν ψήνονταν στο φούρνο αλλά ξεραίνονταν στον ήλιο. Αυτή η πρώτη λογική του ξεραμένου ζυμαριού αποτελεί και το πρώτο …

0 64

Με έμπνευση και επίκεντρο το συναρπαστικό πλουραλισμό της ελληνικής γαστρονομίας και τη διεθνή της απήχηση, στις 24, 25 και 26 Μαΐου πραγματοποιούνται στο Μουσείο Μπενάκη – Πειραιώς 138, υπό την αιγίδα του Υπουργείου Τουρισμού και με την ευγενική υποστήριξη του Μουσείου Μπενάκη, οι “Ημέρες Γαστρονομίας – Ονομασία Προέλευσης Ελληνική”. Μία πρότυπη διοργάνωση της Reason to: -φορέα προώθησης πρωτοβουλιών κοινωνικής …

0 45

  Κάντε like στην σελίδα μας στο facebook και like και share την φωτογραφία και κερδίστε ενα τραπέζι 2 ατόμων στο εστιατόριο το Μανιταρι  Θ.Σοφούλη 57(Sofouli Center)Καλαμαριά | ΘεσσαλονίκηRSVP: 2310 415.289 Το μενού περιλαμβάνει ένα ορεκτικό μια σαλάτα δύο κύριως δύο γλυκά και δύο ποτήρια κρασί ή αναψυκτικό.  Η κλήρωση θα γίνει στις 10-06-2013 ώρα …

0 193

Όταν το πρωτοείδαμε, σοκαριστήκαμε. Η είδηση αυτή είναι πραγματικά αποκρουστική ή και αηδιαστική Είναι, όμως, πραγματική. Μετά το γεγονός ότι ζύμες (όπως για πίτσες κλπ) περιέχουν ως συστατικό ανθρώπινες τρίχες (το αμινοξύ L-Κυστείνη) ως βελτιωτικό…έρχεται και ένα άλλο ξεχωριστό «συστατικό» που βρίσκεται μέσα σε αρκετά είδη τροφίμων από αυτά που καθημερινά καταναλώνουμε. Μιλάμε για «ενισχυτικά …

0 70

Στην ανάκληση αλλαντικού της εταιρείας ΝΙΚΑΣ, στο οποίο ανιχνεύτηκε DNA αλόγου προχώρησε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ). Πρόκειται για το προϊόν «Πάριζα ΝΙΚΑΣ σε φέτες», το οποίο παρασκευάζεται από την ΝΙΚΑΣ ΑΒΕΕ, στο 22ο χλμ Αθηνών – Λαμίας, στον Άγιο Στέφανο.  Στο συγκεκριμένο προϊόν, βάσει εργαστηριακής ανάλυσης, ανιχνεύτηκε DNA αλόγου (εκτιμώμενο ποσοστό DNA αλόγου στο σύνολο του DNA …

0 48

Ή αυτοί θα μας τρελάνουν, ή εμείς θα τους τρελάνουμε! Δεν μπορεί να αντιμετωπίσει αλλιώς κάποιος την προτροπή του Παγκόσμιου Οργανισμού για τα Τρόφιμα και την Γεωργία ο οποίος καλεί τους πολίτες σε όλο τον κόσμο, αν δεν έχουν να φάνε, να τρώνε έντομα! «Τρώτε έντομα»! Αυτό είναι το πρόγραμμα που παρουσίασε ο Παγκόσμιος Οργανισμός για …

0 56

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να χάσει κανείς βάρος; Αφού συνέκριναν τις διάφορες δίαιτες, ερευνητές κατέληξαν σ΄ ένα συμπέρασμα: το είδος της δίαιτας δεν έχει σημασία, αρκεί να μειώνεις τις θερμίδες και να μπορείς να την τηρείς. Με άλλα λόγια, οποιαδήποτε δίαιτα έχει λίγες θερμίδες και κορεσμένα λίπη και πολλά δημητριακά ολικής άλεσης, φρούτα …

0 45