Αν δεν θέλετε να μαυρίσουν οι αγκινάρες που βράζουν, κάντε ένα από τα δύο κολπάκια:   1 – Την ώρα που βράζουν... 

Tο λεμόνι είναι ισχυρό βακτηριοκτόνο. Ο χυμός του λεμονιού που θα ρίξετε στα θαλασσινά πριν τα βάλετε στο στόμα... 

Αν θέλετε να γίνει πολύ σφιχτή η μαρέγκα δοκιμάστε την ώρα που χτυπάτε τα ασπράδια να ρίξετε δυο – τρεις σταγόνες... 

  Τα κέικ, τα παντεσπάνια ή άλλα ανάλογα γλυκίσματα, τοποθετούνται συνήθως μέσα στο φούρνο χαμηλά, στο κάτω ράφι...