“H γαμημένη η δουλειά είναι σαν παυσίπονο… Αφοσιώνομαι σ αυτήν και ξεχνάω τα υπόλοιπα. Κάποτε για να ξεχνάω... 

“Γαστρονομία σημαίνει καλή μαγειρική. Η καλή μαγειρική είναι ολόκληρη η ζωή μου. Για τους περισσότερους, το φαγητό... 

“ Πιστεύω ότι η μαγειρική είναι μια ιδιαίτερα δημιουργική διαδικασία, που απαιτεί κέφι, μεράκι και φαντασία.... 

Η γεύση που θυμάμαι πιο έντονα από την παιδική μου ηλικία είναι το παστίτσιο της μαμάς μου, στο οποίο με ξετρέλαινε... 

  “Η οικονομική κρίση  φαίνεται πως απειλεί το επίπεδο της διατροφής των Ελλήνων, αν και η πλειοψηφία προμηθεύεται...