Η Λίστα Με Τα 50 Καλύτερα Εστιατόρια Του Κόσμου Για Το 2018


Την τρίτη 19/6 σε μια λαμπρή τελετή γεμάτο από ζωντανούς (και μη) θρύλους της παγκόσμιας γαστρονομίας στο Μπιλμπάο της Ισπανίας, ανακοινώθηκε η λίστα με τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου με αρκετές και ενδιαφέρουσες ανακατατάξεις.

Από την λαμπρή αυτή βραδιά ξεχώρισαν κάποιες από τις δηλώσεις των πρωταγωνιστών όπως, ο Massimo Bottura αφού παρέλαβε το βραβείο της πρώτης θεσης δήκωσε: «δεν θα σας απογοητεύσω, θα δείξω στον κόσμο ότι οι σεφ το 2018 είναι κάτι πολύ περισσότερο από το σύνολο των συνταγών που μαγειρεύουν». Ακολούθησε η  Clare Smyth, του εστιατορίου Core, η οποία ήταν η φετινή νικήτρια του βραβείου για την καλύτερη γυναίκα σεφ της χρονιάς, δήλωσε: «Μονίμως με ρωτούν γιατί έχουμε έλλειψη από γυναίκες σεφ, γιατί δεν βλέπουμε περισσότερες γυναίκες σε κορυφαίες θέσεις στον χώρο… και γιατί δεν έχουμε περισσότερη πολυπολιτισμικότητα,» είπε, παραδεχόμενη, «δεν έχω απαντήσεις».

Βραβεύτηκαν επίσης αξιοσημείωτα πρόσωπα στον χώρο τα οποία απεβίωσαν κατά την διάρκεια του τελευταίου χρόνου. Μεταξύ τους, ο πρώτος ιταλός που έλαβε ποτέ τρία αστέρια Μισελίν, GualtieroMarchesi και ο γάλλος Paul Bocuse. Τέλος, στην τελετή βραβεύτηκε και ο Anthony Bourdain, ο γνωστός παρουσιαστής του CNN, συγγραφέας και σεφ ο οποίος επίσης απεβίωσε φέτος.

Παρακάτω θα δείτε ολόκληρη την λίστα με τα 50 καλύτερα εστιατόρια για το 2018:

1. Osteria Francescana (Μοντένα, Ιταλία)
2. El Celler de Can Roca (Ζιρόνα, Ισπανία)
3. Mirazur (Μεντόν, Γαλλία)
4. Eleven Madison Park (Νέα Υόρκη)
5. Gaggan (Μπανγκόκ, Ταιλάνδη)
6. Central (Λίμα, Περού)
7. Maido (Λίμα, Περού)
8. Arpege (Παρίσι, Γαλλία)
9. Mugaritz (Σαν Σεμπαστιάν, Ισπανία)
10. Asador  Etxebarri (Αξπέ, Ισπανία)
11. Quintonil (Πόλη του Μεξικού, Μεξικό)
12. Blue Hill at Stone Barns (Ποκαντίκο Χιλς, Νέα Υόρκη)
13. Pujol (Πόλη του Μεξικού, Μεξικό)
14. Steirereck (Βιέννα, Αυστρία)
15. White Rabbit (Μόσχα, Ρωσία)
16. Piazza Duomo (Άλμπα, Ιταλία)
17. Den (Τόκυο, Ιαπωνία)
18. Disfrutar (Βαρκελώνη, Ισπανία)
19. Geranium (Κοπεγχάγη)
20. Attica (Μελβούρνη, Αυστραλία)
21. Alain Ducasse au Plaza Athénée (Παρίσι, Γαλλία)
22. Narisawa (Τόκυο, Ιαπωνία)
23. Le Calandre (Ρουμπάνο, Ιταλία)
24. Ultraviolet (Σανγκάι, Κίνα)
25. Cosme (Νέα Υόρκη)
26. Le Bernardin (Νέα Υόρκη)
27. Boragó (Σαντιάγκο, Χιλή)
28. Odette (Σγικαπούρη)
29. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Παρίσι, Γαλλία)
30. D.O.M. (Σάο Πάολο, Βραζιλία)
31. Arzak (Σαν Σεμπαστιάν, Ισπανία)
32. Tickets (Βαρκελώνη, Ισπανία)
33. The Clove Club (Λονδίνο)
34. Alinea (Σικάγο)
35. Maaemo (Όσλο, Νορβηγία)
36. Reale (Καστέλ ντι Σάνγκρο, Ιταλία)
37. Restaurant Tim Raue (Βερολίνο, Γερμανία)
38. Lyle’s (Λονδίνο)
39. Astrid y Gastón (Λίμα, Περού)
40. Septime (Παρίσι, Γαλλία)
41. Nihonryori RyuGin (Τόκυο, Ιαπωνία)
42. Ledbury (Λονδίνο)
43. Azurmendi (Larrabetzu, Spain)
44. Mikla (Κωνσταντινούπολη, Τουρκία)
45. Dinner by Heston Blumenthal (Λονδίνο)
46. Saison (Σαν Φρανσίσκο)
47. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Ελβετία)
48. Hiša Franko (Kobarid, Σλοβενία)
49. Nahm (Μπανγκόκ, Ταιλάνδη)
50. Test Kitchen (Κέιπ Τάουν, Νότια Αφρική)

 

Previous Το Ταχίνι
This is the most recent story.

No Comment

Leave a reply