Πόσο έχει επηρεάσει η “κρίση” την σχέση ποιότητας-ποσότητας φαγητού, στον πελάτη-μισθωτό των 800-1000 ευρώ?
Σαφέστατα και έχει επηρεάσει και δυστυχώς σε λάθος επίπεδο , και θα εξηγήσω τι εννοώ.
Όταν ένας επιχειρηματίας θεωρεί ότι ρίχνοντας την ποιότητα στο εστιατόριο του θα βοηθήσει τον καταναλωτή καταλαβαίνουμε όλοι πόσο λάθος είναι.
Ο πελάτης όμως άσχετα με την κρίση ψάχνει την ποιότητα και δεν συγχωρεί λάθη και αυτό καλά θα κάνουμε να το καταλάβουμε όλοι.
Γιατί ο μισθωτός των 800- 1000€ υπήρχε και θα υπάρχει…και μην προσπαθούμε την δική μας ίσως ανασφάλεια να την μεταφέρουμε στον πελάτη .
Αυτό όμως που πιστεύω είναι ότι όλα αυτά παίρνουν τον δρόμο τους προς την σωστή κατεύθυνση.
Ο ουρανίσκος λάθη δεν συγχωρει και δεν δίνει δεύτερη ευκαιρία στο ραντεβού με την απόλαυση ……. Γιατί πολύ απλά κερδίζει θέλει να κερδίσει με την πρώτη
Ποιοι θεωρείς (άνδρες ή γυναίκες) ότι είναι οι πιο απαιτητικοί ως καταναλωτές και γιατί ?
δεν θεωρώ ότι ο καταναλωτής σύμφωνα με το φύλλο του έχει
λιγότερες οι περισσότερες απαιτήσεις.
Απαιτητικός είναι αυτός που αναζητά στον πιάτο του το καλύτερο αποτέλεσμα.
Πες μας μία δύσκολη επαγγελματική στιγμή στην καριέρα σου και πώς την αντιμετώπισες?
Δύσκολη ……
Όταν γνωρίζεις ότι ανοίγοντας τις πόρτες του εστιατορίου σου έχεις να αντιμετωπίσεις διαφορετικούς πελάτες κάθε φορά και περιμένουν από σένα κάτι το διαφορετικό.
Και ότι βγαίνοντας σε κοιτάζουν με δέος και λένε ….αυτός είναι ο chef και χαμογελούν και σου δείχνουν με σεβασμό και ικανοποίηση ότι και σήμερα όλα καλά.
Ε αυτό είναι μια δύσκολη στιγμή να μπορείς να κοιτάς τον πελάτη στα μάτια και να εισπράττεις το χαμόγελο του σαν ανταμοιβή.
Κάθε μέρα είναι μια δύσκολη διαφορετική στιγμή λοιπόν ……
Από την εμπειρία σου ποιά 2-3 στοιχεία θα πρέπει να διαθέτει κάποιος για να πετύχει σ αυτήν την δουλειά ?
Φαντασία , πάθος , μεράκι ,τιμιότητα, επιμονή και σεβασμό στην πρώτη ύλη.
Καθώς και σε ότι του προσφέρει απλόχερα το επάγγελμα μας
Ποια κουζίνα σε “κερδίζει” περισσότερο και γιατί?
Επειδή έχω ταξιδέψει και δουλέψει σε χώρες υψηλού γαστρονομικού ενδιαφέροντος αλλά και σε χώρες που έδιναν προτεραιότητα στην βιωσιμότητα και δεν ζητούσαν το επόμενο βήμα για κάτι καλύτερο….αλλά πάντα με σεβασμό στην παράδοση .
Η παραδοσιακή κουζίνα κάθε τόπου που εφαρμόζεται με σεβασμό και καλή πρώτη ύλη και απλότητα
Συμπληρώστε τις φράσεις…
Αγαπημένη πόλη-τόπος είναι ….. (και γιατί)….
Είναι ο τόπος που γεννήθηκα και μεγάλωσα το Σπήλι Ρεθύμνης , ένα χωριό με πλούσια παράδοση
Η Κρήτη είναι ένας τόπος που από μόνη της είναι μια μεγάλη ιστορία στον χώρο της γαστρονομίας γεμάτη μυρωδιές και πλούσιες γεύσεις ακόμα και για τους πιο απαιτητικούς.
Είναι ο τόπος που με δίδαξε τα πρώτα μου βήματα στην δουλειά μου και μου έδωσε την χαρά να κάνω όνειρα για κάτι καλύτερο….
Τις Κυριακές μου αρέσει να τις περνάω….
Με την οικογένεια μου.
Εάν δεν ήμουνα chef πιστεύω οτι θα ήμουνα
Δεν ξέρω δεν το έχω σκεφτεί αλλά σίγουρα κάτι εξίσου δυνατό και δημιουργικό σαν το επάγγελμα μου..
Ένα ελάττωμα που μου αναγνωρίζω είναι …
Ότι δεν μπορώ να κάνω αυτοκριτική…..το έχω προσπαθήσει αλλά …..μμμμ
Εκτιμάω πολύ….
Την δουλειά μου και τους συνεργάτες μου
ΣΑΛΑΤΑ ΣΤΑΜΝΑΓΚΑΘΙ ΜΕ ΠΕΤΙΜΕΖΙ
ΥΛΙΚΑ:
Τραγανό φύλλο μελιτζάνα
1 Μελιτζάνα
Λάδι τρούφας
Καπνιστό αλάτι
Καθαρίζουμε την μελιτζάνα από το δέρμα της και κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες προσθέτουμε ελάχιστο λάδι τρούφας σε αντιπολιτικό χαρτί και το καπνιστό αλάτι. Ψήνουμε στον φούρνο στους 120-130 βαθμούς για 40 λεπτά
Σαλάτα σταμναγκάθι
500γρ σταμναγκάθι
80γρ κόκκινο λάχανο
Φύλλα μαϊντανού
Άνηθος
Πιπεριά πορτοκαλί
Κρίταμο τουρσί
1 Αγκινάρα
Ντομάτα
Λάδι μαϊντανού
2 κ.τ. σούπας Ξύδι κρασιού
Καπνιστό αλάτι
3 κ.τ. σούπας Πετιμέζι Κρήτης
Μέλι
Πλένουμε όλα τα υλικά και τα τοποθετούμε σε μια λεκάνη αφού τα κόψουμε λίγο…καθαρίζουμε την αγκινάρα και την προσθέτουμε σε νερό με λεμόνι και αλάτι κομμένες λεπτές φέτες και λίγο μέλι για μια ώρα περίπου και μετά προσθέτουμε στην σαλάτα μαζί με το πετιμέζι το ξύδι και το καπνιστό αλάτι και στήνουμε στο πιάτο μας με το λάδι μαϊντανού.
Λάδι μαϊντανού
1 ματσάκι μαϊντανού μόνο τα φύλλα
1 ποτήρι αγουρελαίου
Χτυπάμε σε ένα μίξερ τα υλικά και τα αφήνουμε για 1 ώρα περίπου.
Μετά περνάμε από σίτα και κρατάμε χωριστά το λάδι και χωριστά τον πουρέ του μαϊντανού
Φλογέρες μυζήθρας
150 γρ φρέσκια μυζήθρα
Λίγο ψιλοκομμένο άνηθο
1 κ.τ.γλυκού λάδι τρούφας
1 κ.τ.γλυκού πουρέ μαϊντανού
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και γεμίζουμε τις φλογέρες
Φύλλο για φλογέρες
1κιλο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 αυγό
80 ml γάλα
Νερό
Αλάτι μισό κουταλάκι του γλυκού
½ φλιτζανάκι ρακί
Ζυμώνουμε μέχρι να σφίξει η ζύμη και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1-2 ώρες
Μετά ανοίγουμε σε πολύ λεπτά φύλλα και γεμίζουμε με την μυζήθρα και τηγανίζουμε σε λίγο λάδι
ΚΡΗΤΙΚΟΙ ΧΟΧΛΙΟΙ ΓΙΟΥΒΈΤΣΙ
ΥΛΙΚΑ:
Σαλιγκάρια
1κιλό χοχλιούς (σαλιγκάρια)
Αλάτι
Παίρνουμε τα σαλιγκάρια τα πλένουμε και τα βράζουμε για 3 φορές από 10 λεπτά και την τελευταία φορά προσθέτουμε με αλάτι. Η διαδικασία αυτή είναι η συνήθεις πριν την εφαρμογή συνταγής.
Αφού βράσουμε τα σαλιγκάρια τα αγαιρουμε από το κέλυφος και τα καθαρίζουμε…αφαιρούμε το πίσω μέρος.
300 γρ μανιτάρια φρέσκα κομμένα μπρούνουαζ
1 κρεμμυδάκι κομμένο μπρουνουάζ
1 κουταλάκι βούτυρο γάλακτος
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 φλιτζανάκι ρακί
3 κλωνάρια μαντζουράνα
Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι τα σαλιγκάρια τα μανιτάρια και σβήνουμε με την ρακί και προσθέτουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου.
Εν συνεχεία με την φάρσα που έχουμε γεμίζουμε το κέλυφος από τα σαλιγκάρια.
Κριθαράκι
300γρ κριθαράκι
1 πράσο ζουλιέν
150 γρ ντοματάκια αποφλοιωμένα
1 φλιτζάνα μάραθο
50ml ελαιόλαδο
Πιπέρια εκραζέ διάφορα χρώματα
Αλάτι θαλασσινό
60γρ κουκουνάρι
Παίρνουμε κατσαρόλα που θα βάλουμε στο φούρνο αφού προετοιμάσουμε το κριθαράκι.
Προσθέτουμε ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και σοτάρουμε το πράσο.
Μετά προθέτουμε το κριθαράκι το κουκουνάρι την ντομάτα το μάραθο και λίγο νερό.
Αφήνουμε να βράσουν 5 λεπτά τα υλικά και τοποθετούμε ανάποδα τα σαλιγκάρια μέσα στο κριθαράκι προσεκτικά
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και βάζουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
Σερβίρουμε μαζί με φλούδες ξηρού ανθότυρου
ΣΟΡΜΠΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ & ΦΥΛΛΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
COULIS ΑΠΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ
10 ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ
2 ΚΙΛΑ ΚΡΥΣΤΑΛΛΙΚΗ ΖΑΧΑΡΗ
Πλένουμε πολύ καλά τα πορτοκάλια
Με ένα μικρό μαχαιράκι τρυπάμε 4 πορτοκάλια
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα πορτοκάλια και τα σκεπάζουμε με νερό και βράζουν
Κάνουμε την διαδικασία 2-3 φορές
Μετά βάζουμε σε μια κατσαρόλα 3 λίτρα νερό και την ζάχαρη και τα 4 πορτοκάλια και τα ψήνουμε στον φούρνο σκεπασμένα 4 ώρες περίπου. Εν συνεχεία τα υπόλοιπα 6 πορτοκαλιά τα στύβουμε κρατάμε τον χυμό και τον βάζουμε στο ψυγείο
Μετά το μαγείρεμα τον πορτοκαλιών σουρώνουμε και πιέζουμε καλά και τα βάζουμε στο μπλέντερ και τα κάνουμε πουρέ παρά πολύ καλά μέχρι να πάρουν μια βελούδινη όψη
Και προσθέτουμε όσο χυμό χρειάζεται
ΠΛΑΚΑΚΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ (TUILES)
ΑΣΠΡΑΔΙΑ ΑΥΓΩΝ
130ΓΡ ΑΧΝΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΟΣΚΙΝΙΣΜΕΝΗ
70 ΓΡ ΑΛΕΥΡΙ ΚΟΣΚΙΝΙΣΜΕΝΟ
70ΓΡ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΛΑΡΙΦΙΕ
30 ΓΡ ΚΑΚΑΟ ΣΚΟΝΗ
Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τα ασπράδια & την άχνη ζάχαρη
Ανακατεύουμε την το αλεύρι με το κακάο και το βούτυρο και ενσωματώνουμε όλα μαζί
Σκεπάζουμε & βάζουμε στο ψυγείο για λίγες ώρες
Προθερμαίνουμε φούρνο στους 150 βαθμούς & ψήνουμε πάνω σε φύλλο σιλικόνης για 9 λεπτά
(74 votes, average: 4,46 out of 5)
Loading ...
21 Comments
αυτος ο σεφ θα μας τρελανει με της νοστιμιες του!!!!!!!!!!!!
auto pou exo na po einai oti ola tou einai exeretika kai ektos autou epeidi eixa douleusei kapote mazi tou einai poli kalos kai eugenikos apenanti stous sinergates tou kai oloi exoun na to lene auto.i kouzina tou then pezete eina teleia………….alla kai ego tixeros pou tin apolauano poli sixna!!!!!!!!!!sixaritiria kai panta na mas dineis sintages……..giati o erotas pernaei apo to stomaxi kai esi eisai poli kalos gnostis se auto!!!!!!!!
ειναι καταπληκτικος ανθρωπος,και σεφ επαγκελματιας!!!!σε συγχαιρω παντα γιατι εισαι πολυ δημιουργικος μας θυμιζεις παντα και της παραδοσιακες συνταγες της κρητης της ριζες μας!!!!! ειμαι πολυ περιφανη που ειμαι φιλη σου …..αξιζεις τα καλυτερα χαιρομαι πραγματικα για σενα και για της φιλοδοξιες σου στη μαγειρικη!!!!!!!!!!παντα επιτυχιες παντα χαμογελαστος οπως σε ξερω παντα με ορεξη που ειμαι σιγουρη οτι την διαθετης !!!!!!!!!!οτι και αν φτιαξεις το πετυχαινεις μπραβο σου και παλι!!!!!!!!!!!!
ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΚΑΛΥΤΕΡΟΥΣ ΣΕΦ….ΕΚΤΟΣ ΑΠΟ ΤΙΣ ΤΕΡΑΤΙΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΕΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΙΝΑΙ ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΑΝΘΡΩΠΙΑΣ,ΕΝΤΙΜΟΤΗΤΑΣ,ΔΙΚΑΙΟΣΥΝΗΣ.ΔΙΝΕΙ ΑΠΛΟΧΕΡΑ ΤΗΝ ΒΟΗΘΕΙΑ ΤΟΥ ΚΑΙ ΤΙΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΤΟΥ ΣΤΟΥΣ ΝΕΟΥΣ ΜΑΓΕΙΡΟΥΣ,ΚΑΙ ΘΕΩΡΩ ΟΤΙ ΗΚΟΥΖΙΝΑ ΤΟΥ ΜΠΩΡΕΙ ΝΑ ΑΠΟΔΕΙΧΘΕΙ.ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΓΙΑ ΕΝΑΝ ΑΝΕΡΧΟΜΕΝΟ ΜΑΓΕΙΡΑ ΜΕ ΟΝΕΙΡΑ ΚΑΙ ΦΙΛΟΔΟΞΕΙΕΣ.ΕΙΝΑΙ ΤΙΜΗ ΜΟΥ ΠΟΥ ΕΧΩ ΔΟΥΛΕΨΕΙ ΜΑΖΙ ΤΟΥ,ΚΑΙ ΕΙΜΑΙ ΠΟΛΥ ΥΠΕΡΙΦΑΝΟΣ ΓΙΑ ΑΥΤΟ!!!!ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΦΙΛΕ ΜΙΧΑΛΗ ΚΑΙ ΠΑΝΤΑ ΕΠΙΤΥΧΙΕΣ!!!ΦΙΛΙΑ!!!!
apla teleios………….!!!!
Distixos akoma den exo faei kati apo ta xeria tou filou mou Mixalh alla eimai sigouros oti tha einai pragmatika thespesio giati einai enas fantastikos anthropos!!! Panta epitixies sou euxomai!
Ναι ναι έχω περάσει και εγώ από τα χέρια του
Μιχάλη Παναγιωτάκη και μπορώ να πω οτι είναι μεγάλη μου τιμή και καμάρι,αν και την πρώτη χρόνια μου έβγαλε το λάδι μετά κατάλαβα ότι οποίων των αγαπά των παιδεύει στην αρχή. Νομίζω ότι το ταλέντο του πρέπει να περάσει πιο πέρα από τα σύνορα του νησιού και να αναγνωριστεί η αξία που έχει μέσα του σε όλη την Ελλαδα και γιατί όχι στον κόσμο. Chef να είσαι πάντα καλά και όσο κόσμο έχεις βοηθήσει τόσα καλά να σου τύχουν στην ζωή σου!
Sideknos, filos, oikogenia, sinergatis, mendoras……. Michalis Panagiotakis, pragmatiko deigma ellinikis gastronomikis koultouras, sinadelfikotitas kai dimiourgias. O theos agapise emas , kai emeis gnorisame afton! keep going .
merikoi anthrwpoi genniounte talantouxoi kai prikoismenoi,me dynamismo,fandasia kai pathos gia ayto pou kanoun…o mixalis einai enas tetoios anthrwpos…me ypermetri agapi,terastio epaggelmatismo kai polu afosiwsi se ayto pou kanei,einai apla o kalyteros…oi plousies gnwseis kai to asteireyto talendo tou sth mageiriki se syndiasmo me ton dynamiko xaraktira tou ton kanoun aksio thaymasmou..kai merikoi alloi anthrwpoi,opws egw,genniounte apla tyxairoi pou enas tetoios anthrwpos tha einai panda dipla tous…sygxaritiria gia ti megali ayth epityxia,sou aksizoun ta kalytera…me polu agapi, maria
Μια μικρή επευφημία, μια μεγάλη υποδοχή και ένας Chef σαν τον Μιχάλη,καταλήγουν σε ένα χαρούμενο, ανεπανάλιπτο, συμπόσιο.
Με κάποιους ανθρώπους αισθάνεσαι ότι μπορείς να επικοινωνήσεις σε προσωπικό αλλά και σε επαγγελματικό επίπεδο , μόνο από τις λίγες φορές που έχεις συναντηθεί . Λίγο το χιούμορ, λίγο οι συνέπεια στον λόγο, λίγο η διαίσθηση…Μιχάλη εύχομαι να έχεις υγεία και επαγγελματική εξέλιξη όπως εσύ την ονειρεύεσαι .Οι προσεγμένες «gourmet» πινελιές σου σε παραδοσιακά προιόντα και πιάτα, είναι κάτι που εκτιμώ αφάνταστα επαγγελματικά..καλή τύχη σε ότι και αν κάνεις!
Έχω γνωρίσει τον Μιχάλη πριν απο μερικά χρόνια, και συνεργαστεί μαζί του …….και ευχαριστώ τον θεό που στο ξεκίνημα της καριέρας μου μπόρεσα να δουλέψω μαζί του.
Chef σε ευχαριστω πάρα πολύ για τα όσα εκανες για μένα και για το χρόνο που αφιέρωσες σε μένα. Ξέρω πόσο περίφανος νιώθεις για μένα και για την πορεία μου αλλά αυτό που αισθάνομαι εγώ για σένα δεν λέγεται ούτε γράφεται.
Απλά θα πω μια φράση σου ….κοίτα τον κόσμο στα μάτια και ζήσε περίφανος σαν τον αετό ανοιγε τα φτερά σου και πέτα ψηλά …….
Chef δεν θα ξεχάσω ποτέ -kepinski hotel munich Δεκέμβριος του 1996…
με εκτιμιση
εγω τον ΣΕΦ παναγιωτακη τον γνωριζω απο το KIPRIOTIS PANORAMA (IBEROSTAR) στην ΚΩ δουλευα στην κρυα κουζινα και καταλαβα συντομα ποσο δημιουργικος αλλα κ αυστηρος ΣΕΦ ειναι… μας εμαθε πολλα και των ευχαριστω πολυ γιαυτο.να εισαι καλα ΣΕΦ και παντα επιτυχιες !!!!!!!!!!!
KALA PEDIA KANEI KAPIES SINTAGES STOY «KALOSORISATE» .
TO A3EIZEI,
apla o anthropos den pezete me tipota!!!!!!!!!!!!!!
Καταρχάς, γειά σου Μιχάλη μου. Συγχαρητήρια πρώτα για την ψυχή σου και έπειτα για την δουλειά σου, γιατί αν δεν είχες την ψυχή που έχεις, πιθανόν να μην ήσουν εκεί που είσαι τώρα. Αυτά τα λέω, γιατί ο Μιχάλης μου έχει διηγηθεί κάποιες εμπειρίες του, από τα ταξίδια που έχει κάνει, και το πρώτο πράγμα που συμπαιρένει κανείς είναι πόσο καλός άνθρωπος είναι. Έτσι, τα υπόλοιπα, έρχονται σχεδόν φυσικά. Αγαπάει την οικογένεια του, σέβεται τον εαυτό του και τους εκάστοτε ανθρώπους γύρω του, είτε είναι συνάδελφοι, είτε είναι φίλοι, είτε είναι άγνωστοι. Αυτήν λοιπόν, την αφοσιωσή του, την εκλαμβάνει κανείς τόσο μέσα από την κουβέντα και την παρέα με τον Μιχάλη μας, όσο και μέσα από τις γεύσεις που μας προτείνει. Εξαιρετικός σεφ, με γνώσεις αλλά και με φαντασία, η οποία καλπάζει και ανακαλύπτει συνεχώς καινούργιες γευστικές δημιουργίες. Κλείνωντας, θα ήθελα να παρομοιάσω τον ίδιο με μια πεντανόστιμη συνταγή. Τόσο όμορφος άνθρωπος, μα και τόσο απλός. Σε ευχαριστούμε!
ΜΠΡΑΒΟ!!! ΥΠΕΡΟΧΕΣ ΙΔΕΕΣ ΚΑΙ ΓΕΥΣΕΙΣ
…..και να φανταστητε οτι πριν 8 χρονια περιπου οταν ειχα interview μαζι του δεν ηθελε να με παρει {ο Σβανας ξερει} και ομως ειμαι ακομα εδω οπως λεει ενα τραγουδι, μαζι σου Μιχαλη και αυτο το καλοκαιρι,συγχαρητηρια λοιπον και chef της χρονιας…….σε ευχαριστω για οσα μου εχεις προσφερει ολα αυτα τα χρονια και ελπιζω ο μαθητης καποια μερα να γινει καλυτερος απο τον δασκαλο…….πολλα φιλια ο εν δυναμη συντεκνος{ακους Γιουλη?}
estanome tuxeros poy sinergastika me ayton to megalo chef kai daskalo. simfono apolita me to svana gia osa leei gia ayton ….ego ton eyxaristo apo ta bath tis kardiasmoy gia osa moy didakse kai einai gia mena protipo antropou kai megalou gastronomoy ……. chef na eisai panta kala polles polles epitixeies kai na eisai panta stin korufh……………
ΦΙΛΕ ΜΙΧΑΛΗ ΣΕ ΓΝΩΡΙΣΑ ΜΕΣΩ ΤΟΥ ΣΥΝΤΕΚΝΟΥ ΣΟΥ ΤΟΥ ΤΟΛΗ(ΑΛΛΟΣ ΜΕΓΑΛΟΣ ΣΕΦ)ΚΑΙ ΣΕ ΕΚΤΙΜΗΣΑ ΠΡΩΤΑ ΣΑΝ ΑΝΘΡΩΠΟ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΦΥΣΙΚΑ ΕΙΔΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΜΕΓΑΛΗ ΑΞΙΑ ΚΑΙ ΓΝΩΣΗ ΠΟΥ ΕΧΕΙΣ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΚΑΛΑ ΕΣΥ ΚΑΙ Η ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΣΟΥ ΚΑΙ ΕΥΧΟΜΑΙ ΝΑ ΣΥΝΕΡΓΑΣΤΟΥΜΕ ΜΙΑ ΜΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΟΥΖΙΝΑ ΚΑΙ ΟΧΙ ΣΑΝ ΕΞΩΤΕΡΙΚΟΣ ΣΥΝΕΡΓΑΤΗΣ ΜΟΝΟ
CHEF ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ….ΣΟΥ ΕΥΧΟΜΑΙ ΟΛΟ ΕΠΙΤΥΧΙΕΣ ΣΕ ΟΤΙ ΚΙ ΑΝ ΚΑΝΕΙΣ!!!!!!!!
ΧΑΡΗΚΑ ΠΟΛΥ ΠΟΥ ΣΕ ΓΝΩΡΙΣΑ….ΕΙΣΑΙ ΕΝΑΣ ΘΑΥΜΑΣΙΟΣ ΑΝΘΡΩΠΟΣ!!!!
Κ ΧΑΡΗΚΑ ΠΟΥ ΣΥΝΕΡΓΑΣΤΗΚΑΜΕ…….ΣΤΗ ΚΩ.
Σ’ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ….ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΠΑΝΤΑ ΚΑΛΑ ΕΣΥ Κ Η ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΣΟΥ!!!!!!!
ΦΩΤΕΙΝΗ———ΒΕΡΟΙΑ