ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΟΣ
ΥΛΙΚΑ
4 φιλέτα στήθος
160 γρ κεφαλογραβιέρα σε φέτες
4 φέτες μπέικον
1 πιπεριά Φλωρίνης
αλάτι
πιπέρι
ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ
Ανοίγουμε το στήθος στα δυο και αλατοπιπερώνουμε. Τοποθετούμε το μπείκον,
την κεφαλογραβιέρα, την πιπεριά φλωρίνης και κλείνουμε το στήθος. Τυλίγουμε
με το αμπελόφυλλο, δένουμε με το σπάγκο και ψήνουμε στο φούρνο σκεπασμένο
με υγρασία (λίγο νερό) στους 220οC για 1 ½ ώρα.